Θα μπορούσατε ποτέ να φανταστείτε έναν κόσμο χωρίς ντομάτες; Μια πίτσα ή σπαγγέτι χωρίς σάλτσα ντομάτας; Πατάτες χωρίς κέτσαπ; Χωριάτικη σαλάτα χωρίς ψιλοκομμένη ντομάτα; Βασικά, η απάντηση είναι ΕΥΚΟΛΑ, μιας και στην Ελλάδα των χιλιάδων χρονών πολιτισμού και ιστορίας, η ντομάτα μας συστήθηκε μόλις τον 19ο αιώνα. Για τις ανάγκες του άρθρου όμως, θα προσθέσω λίγο δράμα στην όλη φάση και θα πω: Τι απαίσιος και άγευστος κόσμος θα ήταν ένας κόσμος χωρίς ντομάτα!

Οι Ντομάτες Έγιναν οι “Νέες” Μάγισσες του Σάλεμ

Όσο περίεργο και αν σας ακούγεται, θα μπορούσαμε σήμερα να ζούμε σε έναν κόσμο χωρίς ντομάτες, για έναν από τους πιο περίεργους λόγους που μπορείτε να φανταστείτε. Τα κόκκινα, ζουμερά αυτά υπέροχα φρούτα, που όλοι τα νομίζουμε για λαχανικά, κατηγορήθηκαν ότι είναι «φαρμακεροί εγκληματίες» στις 28 Ιουνίου του 1820, στο Σάλεμ του Νιου Τζέρσεϋ των ΗΠΑ.

Εντωμεταξύ, παρατηρήσατε κάτι; Πριν κάμποσα χρόνια, στην ίδια ακριβώς πόλη, οι τοπικές αρχές κυνηγούσαν ότι παιδάκι – εντάξει, υπήρχαν και κάτι γερόντια μέσα στο πλήθος – με ψυχολογικά προβλήματα, ή αυπνίες, κυκλοφορούσε στην πόλη. Με συνοπτικές διαδικασίες και δίκες της πλάκας, τους  κατηγορούσαν για μαγεία. Με αυτό τον τρόπο, φυλάκισαν πολύ κόσμο.

Και αυτό, να ξες, ήταν στην καλύτερη των περιπτώσεων. Στη χειρότερη τους εκτελούσαν. Ούτε λίγο, ούτε πολύ, εκτελέστηκαν με την κατηγόρια ότι ήταν δαιμονισμένοι ή μάγισσες, 14 γυναίκες, 5 άνδρες, ενώ άλλοι 5 άνθρωποι πέθαναν στις φυλακές από τις κακουχίες. Ο Ευρωπαϊκός Μεσαίωνας άργησε κάτι αιώνες να πάει στην Αμερική, αλλά πήγε και τα έκανε όλα πουτάνα. Ααααα, όλα κι όλα, κάποια πράγματα ήταν παγκόσμια trends, πριν καν ανακαλυφθεί το Internet.

Πηγή: YouTube

Αφού βαρέθηκαν να κυνηγούν ανθρώπους, το έριξαν στα ζαρζαβατικά. Καλά, εδώ που τα λέμε, ο άνθρωπος δεν θα βαρεθεί ποτέ να κυνηγάει άλλους ανθρώπους για τις ιδέες του, την θρησκεία του, την απόχρωση του δέρματος του, την εθνικότητα του, τις σεξουαλικές του προτιμήσεις, την ποδοσφαιρική ομάδα ή πολιτικό κόμμα που υποστηρίζει και πάμε λέγοντας. Tα όργανα της τάξης και ασφάλειας του Σάλεμ όμως, με τις ντομάτες τα είχαν τότε. Τι να κάνουμε δηλαδή; Βίτσια είναι αυτά ρε bro!

Shit Gets Serious

Κάτι τρυπάκια που λέτε, ξύπνησαν ένα πρωί και κατηγορήσαν την ντομάτα ως δηλητηριώδη «απατεώνα» που δολοφονεί φτωχούς, πλην τίμιους οπαδούς της γεύσης της. Το τραγικό της υπόθεσης είναι, ότι όσο γελοίο κι αν ακούγεται το συγκεκριμένο επιχείρημα, δεν πρόκειται για πλάκα, ή έστω για κακόγουστο αστείο. Οι τύποι μιλούσαν σοβαρά!!!!!

Ένας από τους πρώτους καλλιεργητές του φρούτου, που άκουγε στο όνομα John Gerard – καμία σχέση με τον πρώην παίχτη της Λίβερπουλ – ήταν ο άνθρωπος που ξεκίνησε το όλο θέμα. Για την ακρίβεια, ισχυρίστηκε ότι οι ντομάτες ήταν δηλητηριώδεις, και ότι υπό συνθήκες μπορούν να είναι θανατηφόρες για κάποιον που τις σαβουριάζει. Μάλιστα, στήριξε τον ισχυρισμό του και επιστημονικά. Ανέφερε ότι το κόκκινο φρούτο περιέχει μια ιδιαίτερα τοξική ουσία, γνωστή και ως τοματίνη (tomatine).

Πηγή: Myriad Botanical Gardens

Ωστόσο, ο κ. Gerard ξέχασε να προσθέσει κάποιες πολύ σημαντικές λεπτομέρειες. Ίσως για αυτό να μην κέρδισε ποτέ πρωτάθλημα ο τρισέγγονος του. Μάλλον αμαρτίες προγόνων πλήρωνε ο Steven.

Πηγή: Sky Sports

O κύριος Gerard δεν ανέφερε, ή πιθανώς δεν γνώριζε, ότι αυτή η βλαπτική τοξική ουσία βρίσκεται σε αφθονία στο βλαστό και στα φύλλα του φρούτου. Τα επίπεδα όμως αυτού του glycoalkaloid, όπως ονομάζεται επιστημονικά η τοματίνη, είναι πολύ χαμηλά (σχεδόν ανύπαρκτα) στον καρπό της ντομάτας που καταναλώνουμε. Για δηλητηρίαση, ούτε λόγος λοιπόν.  Παρ’ όλα αυτά, οι θεωρίες του Gerard έγιναν τόσο δημοφιλείς στην Ανατολική Ακτή των Ηνωμένων Πολιτείων, που ακολουθήσε ένα πραγματικό  «κυνήγι ντομάτας.” Είπαμε, οι τύποι στο Σάλεμ το είχαν στο αίμα τους το κυνήγι.

Η Ντομάτα Δικαιώθηκε Πανηγυρικά

Ευτυχώς για όλους εμάς που αγαπάμε την ντοματούλα στα πιτόγυρα μας (μεταξύ ΠΟΛΛΩΝ άλλων φαγητών, που η ντομάτα αποτελεί αναπόσπαστο υλικό), ένας τύπος με χίλιες ιδιότητες από το Νιου Τζέρσεϋ, λύτρωσε όλες τις ντομάτες του κόσμου. Και λέω του κόσμου, διότι αν η Αμερική την απαγόρευε τότε, θα την βρίσκαμε στα σούπερ-μάρκετ τώρα, όσο βρίσκουμε και την πολύχρωμη ρίζα Oca που ευδοκιμεί στη Νότια Αμερική ας πούμε.

Πηγή: Wikipedia

Ο αγρότης, καλλιεργητής, πρώην συνταγματάρχης του Αμερικανικού στρατού, συγγραφέας, δικαστής, και πιθανόν YouTuber, ή influencer αν ζούσε σήμερα, αποφάσισε να αναλάβει δράση και να αποκαταστήσει την υπόληψη της ντομάτας μια για πάντα. Κατά τη συγκομιδή του 1820, συνέλεξε σπόρους ντομάτας από όλα τα μήκη και πλάτη του κόσμου, και παρότρυνε τους Αμερικανούς αγρότες να τους καλλιεργήσουν.

Μετά από λίγο καιρό, πήρε ένα καλάθι και το γέμισε με ζουμερές ντομάτες. Πήρε μια μπάλα επίσης και πήγε να παίξει μπάσκετ με τον Lebron.

ΟΚ, οκ, θα σοβαρευτώ. Παίρνει το καλάθι που λέτε και πάει και στέκεται στα σκαλιά του δικαστηρίου του Σάλεμ στο Τζέρσεϋ. Αφού φώναξε δικαστές και όλους τους  παρευρισκόμενους να βγουν έξω, κατανάλωσε σε δημόσια θέα όλες τις ντομάτες που είχε τοποθετήσει στο καλάθι. Έκπληκτοι οι δικαστές με αυτή την “πράξη αυτοθυσίας” όπως πίστευαν, περίμεναν και περίμεναν τον συνταγματάρχη να καταρρεύσει, αλλά αυτός βράχος. Εκεί πάρταρε με τις ντομάτες!!!

Οι δικαστές, μη έχοντας άλλη επιλογή και δικαιολογία, αποφάσισαν να ανακοινώσουν θριαμβευτικά την αθωότητα της ντομάτας λέγοντας: «Ο συνταγματάρχης Robert Gibbon Johnson, κατανάλωσε μια σημαντική ποσότητα του καρπού, χωρίς (δυστυχώς) να πάθει τίποτα.” Εδώ να τονίσω, ότι το δυστυχώς το πρόσθεσα εγώ, γιατί φαντάστηκα ότι κάπως έτσι θα ένιωσαν που τους έκανε ρόμπα δημοσίως ο τυπάς με τα ντοματίνια!

Τα επόμενα 2-3 χρόνια, το περιστατικό έγινε viral σε όλο τον δυτικό κόσμο – αυτά ήταν τα γκάζια πριν την ανακάλυψη τηλεφώνου, τηλεοράσεως, Ιnternet –  και έτσι Ευρωπαίοι και Αμερικάνοι άρχισαν να συμπεριλαμβάνουν τις ​​ντομάτες στην καθημερινή διατροφή τους.

Η ντομάτα παραμένει έως και σήμερα, ο πρώτος και μόνος καρπός στην ιστορία, που παρέστη σε δίκη ως εγκληματίας. Αυτά μόνο στο Σάλεμ!

 

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s